Toitlustus

Toitlustus 2019:

 

SHAMAANIRESTORAN

“TOIDULAUSUJA”

 Menüü

 

Laupäev, 20.aprill

 

KUUMAD ROAD

Röstpeedi püreesupp (L; G)

Porgand, peet, kõrvits, varsseller, küüslauk, ingver, tomatimahl, värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, himaalaja roosa sool, jahvatatud must pipar

Vürtsikas bataadi ja punase oa pajaroog (L; G)

Bataat, punased oad, sibul, rohelised oad, tomatid, ingver, küüslauk, tšillipipar, maapähklivõi, oliiviõli, himaalaja roosa sool, värskelt pressitud sidrunimahl

*

KÜLMAD ROAD

Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas

Täistera speltajahu, muna, taimne köögikoor, sibul, punane paprika, suvikõrvits, küüslauk, suitsujuust, fetajuust, kuivatatud basiilik, muskaatpähkel, himaalaja roosa sool, selitatud või

Lõhe-riisipirukas (L; G)

Riis, kookospiim, lõhefilee, muna, porru, külmpressi kookosõli, meresool, värskelt pressitud sidrunimahl, jahvatatud must pipar, Dijon sinep

Toortatraleib õrnsoola siiakalaga

Juuretisega toortatraleib, selitatud või, õrnsoola siiakala

*

MAGUSTOIDUD

Peedi-šokolaadikook

Peet, tume šokolaad, muna,  toortatrajahu, selitatud või, rafineerimata suhkur, selitatud või, toorkakao, söögisooda, toorjuust

Manhattani toorjuustukook

Digestive küpsised, selitatud või, rafineerimata pruun suhkur, muna, toorjuust, vanillisuhkur, hapukoor

Käsitöökommid

Valik: mustasõstratrühvlid, sidruni-lavendli trühvlid, martsipani-pistaatsia käsitöökommid “Klassika“, tume „Idamaine maius“ metsapähklitega, hele“ Idamaine maius“ kookoshelvestega, käsitöökommid „Imperaatori väemaius“

*

JOOGID

Kohv ( Malongo)

Tee (Valik erinevatest mahe pakiteedest brändidelt Gifts of Nature ja Yogi tea)

Salvei-ingveri teeseenejook

Pihlaka-ingveri teeseenejook

*

LISAD

Leib (Naturaalselt kääritatud juuretisega valmistatud toortatra vormileib)

—————————————

G – gluteenivaba; L – laktoosivaba

 

Pühapäev 21.aprill

 

KUUMAD ROAD

Tai porgandi-kookosesupp (L; G)

Porgand, sibul, küüslauk, ingver, karripasta, vesi, kookospiim, himaalaja roosa sool, jahvatatud must pipar

Vürtsikas bataadi ja punase oa pajaroog (L; G)

Bataat, punased oad, sibul, rohelised oad, tomatid, ingver, küüslauk, tšillipipar, maapähklivõi, oliiviõli, himaalaja roosa sool, värskelt pressitud sidrunimahl

*

KÜLMAD ROAD

Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas

Täistera speltajahu, muna, taimne köögikoor, sibul, punane paprika, suvikõrvits, küüslauk, suitsujuust, fetajuust, kuivatatud basiilik, muskaatpähkel, himaalaja roosa sool, selitatud või

Lõhe-riisipirukas (L; G)

Riis, kookospiim, lõhefilee, muna, porru, külmpressi kookosõli, meresool, värskelt pressitud sidrunimahl, jahvatatud must pipar, Dijon sinep

Toortatraleib õrnsoola siiakalaga

Juuretisega toortatraleib, selitatud või, õrnsoola siiakala

*

MAGUSTOIDUD

Peedi-šokolaadikook

Peet, tume šokolaad, muna,  toortatrajahu, selitatud või, rafineerimata suhkur, selitatud või, toorkakao, söögisooda, toorjuust

Manhattani toorjuustukook

Digestive küpsised, selitatud või, rafineerimata pruun suhkur, muna, toorjuust, vanillisuhkur, hapukoor

Käsitöökommid

Valik: mustasõstratrühvlid, sidruni-lavendli trühvlid, martsipani-pistaatsia käsitöökommid “Klassika“, tume „Idamaine maius“ metsapähklitega, hele“ Idamaine maius“ kookoshelvestega, käsitöökommid „Imperaatori väemaius“

*

JOOGID

Kohv ( Malongo)

Tee (Valik erinevatest mahe pakiteedest brändidelt Gifts of Nature ja Yogi tea)

Salvei-ingveri teeseenejook

Pihlaka-ingveri teeseenejook

*

LISAD

Leib (Naturaalselt kääritatud juuretisega valmistatud toortatra vormileib)

______________________________

G – gluteenivaba; L – laktoosivaba